葡萄果實(shí)的硬度不僅對(duì)果實(shí)的食用品質(zhì)有著重要的影響，還影響著葡萄的加工品質(zhì)和采摘后對(duì)病害的抵抗能力，現(xiàn)如今越來越受到人們的重視。

之前就有不少朋友留言詢問，如何讓葡萄果粒硬一點(diǎn)？筆者在此結(jié)合關(guān)于葡萄果實(shí)硬度方面的研究來試談一下。

隨著人們生活水平的提高，高品質(zhì)的水果越來越受到人們的喜愛，它們通過強(qiáng)大的運(yùn)輸系統(tǒng)一上市就可以快速運(yùn)送到我們大家身邊，但隨著復(fù)合肥的大量使用及其它因素，水果的硬度特別是葡萄軟果情況很多，導(dǎo)致很多果農(nóng)賣不出去或價(jià)格很低，因此提高果實(shí)硬度特別是葡萄軟果問題，對(duì)提高果農(nóng)的效益也影響很大。

今天我們重點(diǎn)講一講影響葡萄軟粒的因素有哪些？怎么去預(yù)防果實(shí)軟果，提高果實(shí)硬度的辦法有哪些？

1、葡萄變軟，若需冷量不夠，可能導(dǎo)致成熟期軟果。（需冷量是指打破落葉果樹自然休眠所需的有效低溫時(shí)數(shù)）。

2、根系受影響，或者天氣因素導(dǎo)致缺鈣，沒有及時(shí)的進(jìn)行補(bǔ)充，導(dǎo)致后期軟果。

3、氮肥使用過量，葡萄旺長，導(dǎo)致果實(shí)缺鈣，引起軟果。

4、缺硼、鈣等中微量元素。硼除能促進(jìn)葡萄花粉管萌發(fā)和增長，促進(jìn)授粉受精，提高坐果率，減少無籽小果，提高產(chǎn)量外，提高含糖量，改善漿果品質(zhì)。缺鈣會(huì)引起果實(shí)硬度下降，耐貯性差等。

5、葉片數(shù)量過少，葉果比太小，導(dǎo)致營養(yǎng)供應(yīng)不足，引起果粒軟果，其中也包括留果量大，產(chǎn)量高。

6、病害。水罐子病、白腐病兩種病害都能造成果實(shí)粒軟，著色不良。

7、膨大劑使用過量或者催紅激素過多，也會(huì)導(dǎo)致果粒發(fā)軟。

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