現(xiàn)在正是櫻桃成熟上市的季節(jié)，很多人都會在這個時候迫不及待的想買點新鮮的櫻桃嘗嘗鮮。我們在購買櫻桃的時候，雖然不好一個一個的仔細挑選，但放眼看去，誰的櫻桃顏色鮮艷，并且果形端正，就算不買也會多瞧一眼。所以說，櫻桃的這個外形，直接會關系到我們的栽培效益。

        一般來說，櫻桃的外形，主要包括有無病蟲為害、是否裂果、果形是否端正、著色是否達到其品種該有的程度等等。這些外形條件雖然說還不能決定櫻桃的品種高低，但也是影響櫻桃的品質高低的因素之一。尤其是著色的亮度，可以說直接關系著櫻桃的品質好壞，能不能增強消費者的購買欲，著色是關鍵。

        實際上，不僅是櫻桃的著色，就算是其他任何食品的著色，都能給人

們一種賞心悅目的快感，因為人們習慣上將顏色與香甜掛鉤，一種食品是否好吃，首先就要看其顏色是否達到其該有的色度。確實也這樣，例如櫻桃，其本該有著鮮紅靚麗的色度，假若是青得發(fā)亮的櫻桃，想必沒有人會對這樣的櫻桃感興趣。所以，顏色不僅僅關系著櫻桃的品質，更關系著我們栽培櫻桃的效益。

        而我們在櫻桃的栽培中，有很多因素都能夠影響到櫻桃的正常著色，例如以下幾個方面：

        一是氣候因素。氣候主要包括溫度、濕度以及光照等方面，一般來講，溫度低可以促進櫻桃著色，溫度太高則會抑制櫻桃著色。濕度方面，干旱促進果實著色，濕潤抑制著色。因為水分過多，促使氮肥吸收能力加強，枝葉長得較快，不利于糖分積累。光照方面長日照較短日照有利于櫻桃的果實大小、性狀、色澤的發(fā)育和內含物等品質的提高。

        二是營養(yǎng)因素。營養(yǎng)主要有氮磷鉀這樣的大量元素，也有鈣鐵硼等這樣的微量元素，這些營養(yǎng)元素不僅是櫻桃樹體正常生長發(fā)育所需的物質，也是果實正常生長發(fā)育的物質基礎。但是，如果在某個時期，營養(yǎng)失衡就會造成某個方面的生長受到影響，例如櫻桃在果實著色期，如果氮元素較高，就不利于櫻桃的果實轉色。總的來說，氮肥超標、磷鉀不足、鈣硼過量、鈦鉬等稀有元素缺乏，以及有機肥缺少等，都有可能引起櫻桃果實的著色不良。

        三是管理適當。在管理方面，除了櫻桃果實本身的結果位置，以及我們在修剪措施、樹勢調節(jié)等環(huán)節(jié)以外，其他套袋的措施、摘葉轉果、反光膜的鋪設、環(huán)剝環(huán)切過重、病蟲為害等等都能影響到櫻桃的正常轉色。

        實際上，如果我們在平時管理到位的話，絕大多數(shù)櫻桃是可以正常轉色的，只有部分因為著生位置不好，或者其他方面的影響而無法正常轉色，導致著色不好。所以，如果我們要讓櫻桃能夠齊整整的完成著色，在櫻桃的著色期是需要采取一些恰當?shù)拇胧┘右源龠M的。一般促進著色的措施，除了修剪整形、施肥灌水、病蟲防治等事項需要做在平時以外，在櫻桃的轉色期，還需要采取以下措施促進著色：

        A摘除葉片。葉片過厚，或者枝梢過密，樹冠郁閉的話，都能影響到櫻桃的正常轉色，所以，在櫻桃的著色期，我們可以將遮擋果實的葉片適當摘除。果枝上的葉片，對花芽分化有重要作用，所以也不能摘得太多。摘葉后用橡皮筋將留下的葉片綁在一起，這樣可以在盡量減輕葉片遮光的情況下最大限度地多留葉，果實采收后要及時解散綁葉。如果枝梢過密，在這個時候不適宜疏枝，因為有的枝梢上都結有果實，我們可以通過拉枝的方式，將樹冠打開，讓陽光直射樹冠。

        B鋪反光膜。如果有相當一部分櫻桃無法著色，在采取拉枝、摘葉等措施依然無法改善著色條件的話，還可以在地上鋪設反光膜來促進著色。一般是在櫻桃果實膨大至著色期，在樹冠下和后墻鋪設銀色反光膜，增加樹冠下部和內膛果實的光照度，促進果實著色。

        C疏除劣果。對一些光線實在無法照射到，而且果形不好的劣果，可以適當?shù)氖璩?，將營養(yǎng)、光照等留給條件較好的優(yōu)質果。

        D慎用調節(jié)劑。一些生長調節(jié)劑是可以促進著色，改善櫻桃品質的，但是生長調節(jié)劑不僅會影響到櫻桃樹的內源激素失衡，導致來年坐果率低，而且對于綠色生態(tài)的櫻桃栽培也不利。所以要慎用，但現(xiàn)實中，就有很多人一開始就想到用調節(jié)劑，實際上這雖然直觀有效，但無疑是殺雞取卵。