鮮食玉米栽培必須與普通玉米隔離，防止因串粉而影響鮮食玉米的品質(zhì)?？刹扇】臻g隔離和時間隔離，空間隔離間距應在500米以上，時間隔離（播期）應與普通玉米間隔15天以上。

在生產(chǎn)上，普通甜玉米、超甜玉米、糯玉米、甜糯玉米、水果玉米，應注意不同類型和早、中、晚熟品種合理搭配，分期采收陸續(xù)上市，從而提高經(jīng)濟效益。

應選擇土壤肥沃、有機質(zhì)含量高、排灌條件良好，土壤通透性好的耕地。為提高鮮食玉米品質(zhì)，整地時應施足底肥，增施有機肥，配方施肥。建議畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥1000—1500公斤或生物有機肥100公斤、50公斤復合肥，并增施適量的鋅、硼等微肥。

低山平原地區(qū)3?8月均可播種，高山地區(qū)宜4?5月播種。綜合氣候、市場等因素，低山平原地區(qū)推薦3月上中旬、5月上中旬、7月下旬8月上旬播種期，若抗旱條件不能保障，慎重選擇7月下旬8月上旬播種秋玉米。高山地區(qū)播種一季，應保證8月中下旬進入采收期。

由于鮮食玉米糖分含量高且發(fā)芽勢弱，種子在土壤中易遭地下害蟲取食危害，造成缺苗。因此，最好采取藥劑拌種和催芽播種的方式進行播種，對水果玉米、超甜玉米等市場價值高、種子價格貴的品種建議育苗移栽。種植密度控制在3000株/畝左右，最高不宜超過3200株/畝。　

間苗補苗，確保種植密度；苗高40厘米以上及時中耕除草促進生長；6-10葉期間噴灑一次植物生長調(diào)節(jié)劑可配合噴灑鋅肥，增強抗逆性，增加產(chǎn)量；追施壯果肥，畝施尿素15公斤；適時疏果，一般雙穗疏小留大，多穗型品種留雙穗，去除多余穗；防治蟲害，主要是玉米螟、草地貪夜蛾、蚜蟲等，按照見蟲打蟲的原則及時防治，宜選用低毒高效和生物農(nóng)藥，不得使用高毒高殘留化學農(nóng)藥。　　

鮮食玉米由于是采收嫩穗，適期收獲非常重要，采收過早，干物質(zhì)和各種營養(yǎng)成分不足，營養(yǎng)價值低，采收過晚，表皮變硬，口感變差。適收期為乳熟末期，一般為授粉后20—23天，品種不同略有差異。授粉后20天開始檢查，花絲枯萎變黑，穗頂籽粒飽滿，頂端的苞葉變軟，此時鮮食玉米果穗籽粒含糖量高、品質(zhì)佳，最適宜采收上市銷售。

鮮食玉米以售鮮穗為主，最好做到當天采當天銷售。如需遠距離銷售，建議采用冷鏈物流，或其它必要的保鮮措施，防止玉米果穗由于呼吸作用消耗自身的營養(yǎng)成分及水分，造成鮮度和品質(zhì)下降。

1、春播青貯玉米

應選擇株型高大且生物產(chǎn)量高、大穗型、持綠性好、抗病性好、抗倒性強且生育期在110天左右的品種。

2、夏播青貯玉米

應選擇生物產(chǎn)量高、持綠性好、抗病性好、抗倒性強、耐旱性好且生育期在100天以內(nèi)的品種。　　

（一）春播青貯玉米

1、整地施肥。

3月中下旬，用拖拉機帶犁深耕翻田。播前根據(jù)耕地肥力畝施高氮高鉀復合肥50-65kg、生物有機肥50kg，再用旋耕機整地兩遍，待播。若耕地深翻后墑情過大，需晾曬降濕后旋耕整地。有條件的地方在深耕翻田前畝施1500～2000kg有機肥后翻耕。

2、播種。

搶晴及時播種，采用精量玉米播種機直播，行距60cm、穴距25cm。每一田塊播種完成后，迅速用噴藥機械進行封閉除草。

3、田間管理。

（1）間苗補苗。2～3葉齡期間，及時組織間苗，并對出苗不齊地方進行補苗，平均株距保持在27cm左右，保證種植密度4000～4300株/畝。

（2）水肥管理。應注意清理廂溝，較大田塊除廂溝外要增開橫溝，防止?jié)n澇危害。6～7葉齡，對苗勢弱、葉色泛黃較重的田塊，畝追施尿素3～6kg，提苗復壯。6～9葉齡，噴灑一遍控制玉米株高的植物生長調(diào)節(jié)劑+蕓苔素內(nèi)脂，降低植株、穗位高度，促進根系生長，增加葉片厚度、寬度，增強抗逆性，提升光合作用能力。田塊較小或分散情況下，建議采用低微粒彌霧機均勻噴施，集中連片田塊建議采用農(nóng)業(yè)無人機噴施。無論人工噴灑，還是無人機噴灑，應計算好肥液濃度，掌握好人或機器行進速度，均勻噴灑，切忌重復噴灑，嚴禁雨天、風力大于4級的天氣噴灑。對青貯飼料品質(zhì)要求較高的青貯玉米生產(chǎn)，須在大喇叭口期畝追施尿素10～15kg，以增加穗重。

（3）病蟲草害防控。玉米出苗后，只要草荒不嚴重，不需化學或人工除草；若草荒較嚴重田塊，根據(jù)雜草類型進行一次化學或人工出草。蟲害重點防治玉米螟、草地貪夜蛾、蚜蟲，初期選擇噴灑白僵菌、綠僵菌、蘇云金桿菌制劑以多殺菌素、苦參堿、印楝素等生物農(nóng)藥，發(fā)生嚴重地塊施用甲維鹽、氯蟲苯甲酰胺、乙基多殺菌素、高效氯氰菊脂等藥劑進行防治。

（二）夏播青貯玉米

1、整地施肥。

7月中下旬，春青貯玉米收獲后，搶晴施基肥整地，畝施高氮高鉀復合肥40～50kg，用旋耕機旋地兩遍，待播。切忌用犁深翻整地，造成土壤失墑。

2、播種。

搶晴搶熵及時播種，采用精量玉米播種機直播，行距60cm、穴距23cm。每一田塊播種完成后，迅速用噴藥機械進行封閉除草。播種時間不得遲于8月上旬。

3、田間管理。

（1）間苗補苗。2～3葉齡期間，及時組織間苗，并對出苗不齊地方進行補苗，平均株距保持在24cm左右，保證種植密度4300～4500株/畝。

（2）水肥管理。應注意清理廂溝和排灌溝，防止“七下八上”的洪澇災害。6～7葉齡，對苗勢弱、葉色泛黃較重的田塊，畝追施尿素3～6kg，提苗復壯。

（3）病蟲草害防控。玉米出苗后，只要草荒不嚴重，不需化學或人工除草；若草荒較嚴重田塊，根據(jù)雜草類型進行一次化學或人工出草。病蟲害根據(jù)發(fā)生情況對癥施治。　

在籽粒乳線在1/2時收獲。一般在抽雄后50天，此時全株含水量65%左右。中早熟品種可適當提前3-5天，極晚熟品種可適當延遲3-5天。

機械收獲時，調(diào)整割臺高度，以玉米植株留茬不超過15cm為準。收獲進度以青貯能力為準，防止粉碎后的青貯料因不能及時貯藏而腐敗變質(zhì)。

在使用有機肥的同時，可配合使用昆騰集團出品的腐熟寶，以免燒壞種子，影響出芽率。

有機營養(yǎng)的主要作用有：

（1）直接參與植物新陳代謝。植物可以直接吸收簡單糖類、氨基酸、腐殖酸等有機物，這些有機物直接參與到植物內(nèi)部轉(zhuǎn)化、代謝、合成等生物化學過程。

（2）提高礦物質(zhì)元素有效性和肥料利用率。腐殖酸中大量的有機酸類等，使土壤中難溶性礦物質(zhì)養(yǎng)分轉(zhuǎn)成可溶，有利于同親脂性和細胞膜親和，提高礦物質(zhì)營養(yǎng)元素的有效性。

（3）提高作物抗性。腐殖酸中水溶性多糖可調(diào)節(jié)植物細胞質(zhì)濃度，降低冰點使植物抗寒，生物堿、酸類物質(zhì)抵御或殺滅病原菌和有害昆蟲，增強植物抗病蟲能力。

（4）激活、增加土壤有益微生物。腐殖酸為土壤微生物提供了充足的營養(yǎng)，使土壤微生物種群和數(shù)量增加。

（5）改善土壤理化性質(zhì)。腐殖酸中的活性有機物和土壤礦物質(zhì)形成有機膠體，促使土壤團粒結(jié)構(gòu)形成，可全面改善土壤水、肥、氣、熱狀況。

可以看出，它的優(yōu)點是含有非常豐富的有機質(zhì)、腐殖質(zhì)和植物所需要的很多種營養(yǎng)元素。有機肥它可以改良土壤和改善土壤中的重金屬，可以提高土壤的結(jié)構(gòu)、提高土壤的營養(yǎng)元素、增強土壤保肥保水能力、調(diào)節(jié)土壤酸堿度、促進土壤微生物活動、提高土壤養(yǎng)分有效性等都具有良好的作用。