1、溫濕度管理

進入10月，外界氣溫逐漸降低，及時做好保溫工作，白天要逐漸減少放風量和放風時間，夜溫低于15℃時，晚上要把大棚膜蓋嚴。11月份外界氣溫繼續(xù)下降，要進一步減少放風量和放風時間，在大棚內加蓋小拱棚。但是隨著放風量和時間的減少，棚內濕度是會升高的，所以，要適當減少澆水次數(shù)和澆水量，以保持土壤濕潤稍微偏干為宜，這樣可以有效降低大棚內的空氣濕度，防止植株徒長，減輕病害發(fā)生。

在辣椒生長中后期，要做到合理通風。溫度高時，加強通風；溫度低時，減少通風。低溫時可以在中午前后短時間放風，每次半個小時左右，對提高植株的抗逆性和控制病害都有一定的作用。

2、營養(yǎng)管理

底肥應以有機肥、菌劑為主，提高土壤肥力，同時適量配一些復合肥。定植后，要嚴格控制肥料的施入，因為這段時間是辣椒栽培管理中對根系養(yǎng)護最關鍵的時期，所以，建議定植后使用一些天然綠色的環(huán)保肥料，如礦源黃腐酸鉀，能夠很好的促進根系生長，養(yǎng)根護根。同時，配上爆根一號，既能促進根系發(fā)育，又能增強花芽分化，從而提高后期坐花坐果。

到坐果盛期結合澆水進行追肥，此時由于氣溫地溫都比較低，所以此時建議沖施爆根一號，有機無機相結合，養(yǎng)分充足，既能調理土壤，提高根系活力，又可有效的提高辣椒的品質，有效提高辣椒的產(chǎn)量。

葉面肥也是一個不容忽視的環(huán)節(jié)。幼苗徒長時可以選擇控旺藥劑，長勢較弱時可用調節(jié)劑，在開花結果期可用中微量元素，補充硼鋅鈣鎂，提高辣椒品質。

3、植株整理

及時去除分杈以下的徒長枝、受傷枝和病枝。弱株的門椒、對椒要及時摘除，以防墜秧。雙株栽培的情況下，要清除內膛弱枝，以利于形成大果。進入10月下旬，摘除嫩梢，促進營養(yǎng)向果實集中，可有效提高單果重量。保溫困難的大棚可以在初冬集中采摘，一次性上市。有保溫條件的大棚，可以在元旦、春節(jié)期間上市，尤其是在進入臘月以后，秋延辣椒會有更好的效益。

4、病蟲害管理

秋延辣椒中后期主要病害有：灰霉病、疫病、炭疽病、蚜蟲等。對于病蟲害，要做到提前預防，早發(fā)現(xiàn)、早治療，節(jié)省成本，效果更好。