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西紅柿,學名番茄,作為蔬菜和水果被人們食用,含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素等。據(jù)營養(yǎng)學家研究測定:每人每天食用50克-100克鮮番茄,即可滿足人體對幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。除此,西紅柿還是眾多愛美女士減肥食用的最佳食品。西紅柿有如此眾多優(yōu)點,如果著色不均勻,口感差就會大打折扣。
造成西紅柿著色不勻的原因是:
①溫度不適會嚴重影響西紅柿著色;
②氮肥施用過多,營養(yǎng)生長過盛,致果實不易著色;
③栽植密度過大,植株徒長或葉片相互擠壓、遮蔽而影響了同化產(chǎn)物的生成能力,進而影響果實的成熟;
④沒有及時擦拭棚膜、摘除老葉病葉,造成西紅柿著色不好。
根據(jù)上述原因分析,可相應(yīng)加強各項農(nóng)事管理,為西紅柿正常著色創(chuàng)造良好的環(huán)境條件。尤其現(xiàn)在已進入寒冬,西紅柿因溫度達不到茄紅素生成的要求,遲遲不能轉(zhuǎn)紅,采摘前進行藥劑催紅是促使西紅柿提前上市的有效措施。
具體方法如下:
1、做好溫室大棚保溫措施
溫室大棚保溫的最好方法就是使用大棚升溫劑,例如:大棚升溫劑,可提高地溫4-6度,氣溫平均提高3-5度,還可使二氧化碳的濃度成倍提高,可使西紅柿提前開花結(jié)果著色更勻。
2、增施有機肥和菌肥
西紅柿著色不勻和施化肥有著密切的關(guān)系,所以要增施有機肥,合理施用氮、磷、鉀肥,特別是腐熟發(fā)酵有機肥配施微生菌肥可改良土壤、培肥地利、增強抗逆性,更有利于西紅柿的增產(chǎn)增收
3、合理密植
合理的栽植密度更有利于光合作用,使西紅柿著色更均勻。
4、適時噴施生長調(diào)節(jié)劑
可在西紅柿果實充分長大時噴施40%乙烯利;還可在西紅柿的幼果期、果實膨大期及成熟期,噴施500-800倍的增甜著色劑,可提高果實糖度0.8-1.5度,促進提前上色10-15天,色澤深且均勻。
另外,還要及時摘除老葉病葉,防治病蟲害的發(fā)生等。